时值丙午马年新春，万象更新。正月宴席之上，一杯琥珀色的房县黄酒温热入喉，那独有的鲜醇在舌尖化开——这“鲜”，是千年时光沉淀的风骨，是神农北麓山水滋养的魂魄，更是房陵人代代传承的匠心誓言。
鲜，源自时光深处的活态传承
房县古称“房陵”，酿酒史可溯至周朝。黄酒于此地，并非尘封的古籍记载，而是仍在大甑小坛中呼吸的活历史。周宣王时“白茅”贡酒的故事，楚王宫“御酒”的传说，尤其是武则天将房县黄酒赐予儿子李显的轶事，皆赋予这琼浆以“皇封”的美誉。此“鲜”，是文明记忆的鲜活延续，是每一滴酒液中依然搏动的历史脉搏。
鲜，发乎山水之间的自然禀赋
房县坐拥神农架北麓天然屏障，气候温润，清泉甘冽。此地生长的糯稻，汲天地精华，粒粒饱满；酿酒所用之水，源自深山岩隙，清冽绵软。更奇在独特的“冬酿夏藏”古法——于寒冬时节起酿，经漫长发酵，待来年夏日方成。这一方水土与四时节律的精准契合，造就了房县黄酒“鲜而不俗，醇而不腻”的底色，是自然馈赠的纯净之鲜。
鲜，成于匠心独运的酿造绝艺
房县黄酒之“鲜”，核心在于其独特的“二次发酵”工艺。酒醅初成后，并不立即压榨，而是续添优质糯米与新曲，令其在坛中再度缓慢转化。这一过程宛如点石成金，使得酒体在醇厚基底上，焕发出层次丰富的鲜爽口感与馥郁香气。所谓“敢为天下鲜”，正是以这般不循常法的工艺勇气，突破传统黄酒风味边界，让古老技艺绽放新时代味觉之光。
展开剩余46%鲜，归于新春时节的团圆至味
马年正月，亲朋围坐。一壶房县黄酒隔水温热，酒香随热气氤氲满室。它酒精度适中，温润养人，恰合新春团聚、互道安康的暖意。杯中的“鲜”，是五谷精华转化为玉液琼浆的生命之鲜，是阖家欢聚时流淌的温情之鲜，更是对新岁吉祥、万事顺遂的美好祝愿。
房陵君黄酒，承此千年“鲜”脉，以现代匠心守护古法精髓。它不止是杯中之物，更是房陵水土的凝聚、历史文化的流淌、匠人精神的结晶。敢为天下“鲜”——是自信，是担当，是对这份穿越千年依然鲜活如初的至味，最骄傲的宣言。
新春启封一坛，品味的不只是时光，更是一个地域用匠心与风土，写给世界的味道诗篇。
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